Tagliatelle met zeevruchten


Tagliatelle met zeevruchten, het ziet er spectaculair uit en smaakt ook heel lekker, toch is het niet moeilijk om zelf te maken. Een erg lekkere pasta variant.

tagliatelle met zeevruchtenIngrediënten:
- 10 cherrytomaatjes (gehalveerd)
- 100 gram rucola
- Peper
- Zout
- Teentje knoflook, geperst
- 2 eetlepels olie
- 2 flinke eetlepels Boursin cuisine
- 3 bosuitjes, in ringetjes
- 125 gram gamba’s
- 125 gram rivierkreeftjes
- 250 gram verse tagliatelle

Bereiding:
Begin door een pan water aan de kook te brengen voor de tagliatelle.

Eerst marineer je nu de gamba’s en rivierkreeftjes ongeveer tien minuten in de knoflook en de olie. Doe de gamba’s en rivierkreeftjes daarna in een hete koekenpan en laat ongeveer twee minuten baken.

Vervolgens maak je de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Voeg de bosuitjes toe aan de gamba’s en rivierkreeftjes en bak dit ongeveer een minuut samen. Voeg na een minuut de Boursin toe, goed roeren en alles goed opwarmen. Peper en zout naar smaak toevoegen.

Leg de rucola als basis op de borden en op de rucola leg je de halve trostomaatjes. Hierover schep je de tagliatelle en de saus.