Romige Fettuccine


Neem een alledaags gerecht en maak het exceptioneel lekker, dat is waar dit recept alles van weet. Het is een romig gerecht waardoor er wel flink wat calorieën in zitten.

fettuccine-romig

Ingrediënten (4 porties) :
grove zout
350 gram fettuccine
2 eetlepels boter
1 kopje lichte room (12% vet)
1/2 kopje geraspte Pecorino Kaas
1/2 kopje geraspte Parmezaan
1/4 kopje verse peterselie

Bereiden:
In een grote pan met gezouten kokend water kook je de pasta tot deze al dente is. Bewaar 1 kopje van het pasta water. Laat de pasta afwateren en zet deze aan de kant.

In een pan smelt je de boter op een middelhoog vuurtje. Voeg de room toe en de kazen. Roer om ze goed door elkaar te mengen en breng het gerecht lichtjes aan het sudderen. Voeg de pasta toe en doe alles samen opgooien om het goed te mixen. Als dit nodig blijkt kun je het bewaarde pasta water beetje bij beetje toevoegen om de saus wat dunner te maken (de saus zal aandikken als deze klaar is). Serveer het gerecht gegarneerd met de peterselie.