Pasta met perzik, roomkaas, en kip

Pasta met perzik, roomkaas, en kip door de toevoeging van fruit in je pasta geeft dit net een andere smaak dan we gewend zijn. Heerlijke combinatie.
Het is geen gerecht wat je eventjes zomaar op tafel zet, maar het is zeker de moeite waard. De op papier vreemde combinatie van kip, roomkaas, en perzik smaakt echt naar meer.

pasta perzicIngredi├źnten:
- 1 zak pipe rigate pasta (pijpjes met ribbeltjes)
- 15 gram basilicum
- 1 blik perziken
- 1 doosje champignons
- 150 gram roomkaas met kruiden
- 150 gram roomkaas
- Sambal oelek of badjak
- Ketjap manis
- 4 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1 pond kipfilet

Instructies:
Begin door een marinade te maken van twee teentjes knoflook, sambal, en ketjap. Een dag voordat je gaat eten de kipfilet in blokjes snijden en in de marinade zetten.

De pasta volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar koken.

Snipper en fruit de knoflook en de ui. Voeg de kipfilet aan de pan toe (zonder marinade) en bak deze lichtjes aan. Wanneer de kipfilet een gezond kleurtje heeft voeg je de gehalveerde champignons toe.

Hierna volgen de twee verschillende soorten roomkaas, ook toevoegen. Snijd als laatste de perziken in blokjes en doe deze ook in de pan.

Laat alles goed warm worden en voeg op het laatst pas de fijn gesneden basilicum en pasta toe.