Pasta met een romige tomatensaus en gehaktballetjes

Een heerlijke pasta die iedereen in het gezin zal smaken. Makkelijk te bereiden en kan eventueel ook een dag van te voren gemaakt worden. Dan is de saus nog lekkerder.

pastaIngrediënten:
- Melk
- Peterselie
- Olijfolie
- Witte wijn
- Groentebouillon
- Peper
- Zout
- Laurier
- Rozemarijn
- Tijm
- Vers broodkruim
- 1 ei
- Verse tomaten of tomaten uit blik
- Knoflook fijngehakt
- Ui
- Gehakt naar keuze

Bereiding:
Begin door het gehakt te mengen met broodkruim, ei, peper, zout, knoflook, en ui. Meng dit allemaal goed door elkaar en maak er een kneedbaar geheel van. Zodra het een kneedbaar geheel is dan rol je het gehakt in balletjes en zet deze even opzij.

Doe wat olijfolie in een grote pan en laat deze goed warm worden. Voeg de ui aan de pan toe en laat deze gaar worden, maar niet te bruin.

Ontvel de tomaten en voeg de tomaten toe aan de gebakken ui. Voeg de kruiden, bouillon, witte wijn, en knoflook toe en laat de saus op laag vuur ongeveer een uur tot anderhalf uur sudderen.

Voeg na een uur de gehaktballetjes toe en laat het geheel even doorkoken. Voeg nu de melk en de resterende kruiden toe.

Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar en voeg de saus aan de pasta toe.