Knoflook-Cheddar kip

images

Makkelijk, super lekker en er blijven nooit restjes over! Bovendien combineren deze kipfilets heerlijk met allerlei soorten gerechten. Bak er een paar frietjes bij en een snelle salade en ze zijn ideaal voor een dagje makkelijk koken. Met een romige aardappelpuree en gekookte broccoli is het een complete en gezonde maaltijd. Maak ze een maatje kleiner en ze zijn een heerlijk bijgerecht bij een uitgebreid diner!

Ingrediënten:

  • 100 gram boter
  • 4 teentjes knoflook uit de knijper
  • 80 gram paneermeel
  • 50 gram versgeraspte Parmesaanse kaas
  • 150 gram geraspte Cheddar
  • snufje gedroogde peterselie
  • snufje gedroogde oregano
  • zout & versgemalen zwarte peper
  • 8 halve kippeborsten, een beetje platgeslagen

 

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 175 graden.
  • Smelt de boter in een steelpan op laag vuur, bak de knoflook zachtjes gedurende 5 minuten.
  • Meng in een schaal de paneermeel, de Parmesaanse kaas, de Cheddar, peterselie, oregano, zout en peper.
  • Dip elk stuk kip in de knoflookboter zodat het aan alle kanten bedekt is met een dun laagje. Druk ze vervolgens in het paneermeel/kaasmengsel. Leg de kipstukken op een ingevette ovenschaal en druppel de rest van de knoflookboter erover.
  • Bak ongeveer 30 minuten tot de kip gaar is.