Italiaanse kalfslappen in heerlijke wijnsaus


images (8)

Een heerlijk stoofgerecht wat eigenlijk helemaal niet zo moeilijk is om te maken. Lekker met een zachte risotto en groene salade.

Ingrediënten:
4 Kalfslappen van goede kwaliteit (500 gram)
Zout en versgemalen zwarte peper
Flinke scheut olijfolie
100 Ml. zure room
1 Glas witte wijn
Bloem
1 El. tomatenpuree

Bereiden:
Verhit de olie in een braadpan, bestrooi de kalfslappen met zout en peper en bak ze in de olie aan beide kanten goudbruin. Schenk de zure room erbij, roer om en zet het vuur wat lager met het deksel schuin op de pan. Laat ongeveer 15 minuutjes smoren. Strooi wat bloem over het vlees en giet er de wijn bij. Roer om, doe de tomatenpuree erbij en roer weer om. Verdun eventueel met een beetje water. Laat nog 45 minuten stoven.