Hollandaisesaus

hollandaisesaus
Met dit recept kun je gemakkelijk zonder problemen een romige hollandaise saus maken. Dit smaakt heerlijk op eieren, geblanceerde groenten of op elk ander gerecht waar je het lekker op zou vinden.

Ingredienten:
3 Grote eierdooiers
2 eetlepels verse limoensap
Een snufje zout en peper
12 eetlepels gesmolten boter

Bereiden:
Plaats de eierdooiers, limoensap en kruiden in een blender en pulseer om deze ingredienten te mixen.
Terwijl de blender loopt voeg je de gesmolten boter rustig aan toe aan de rest van de ingredienten.
Wanneer de saus dik begint te worden kun je saus uit de blender halen en in een kom overbrengen.
Als de saus te dik is kun je deze dunner maken door een beetje water erdoorheen te mengen.