Gebakken Ravioli


Een smaakvol ravioli gerecht gewaardeerd door jong en oud direct uit de oven te eten. Zelfs mensen die niet van pasta houden kunnen dit gerecht waarderen.

gebakken-ravioli

Ingrediënten (6 porties) :
2 eetlepels olijfolie
1 middelgrote ui, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngemaakt
grove zout en vers gemalen peper
1,5 theelepel gedroogde thijm of oregano
1 blikje tomaten
1 blikje fijngemaakte tomaten
800 gram ravioli
1,5 kopje geraspte mozzarella
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas

Bereiden :
Laat de oven voorverwarmen op 220 graden. Verhit de olie in een grote koekenpan op een middelmatig vuurtje. Voeg de ui en knoflook toe en breng op smaak met zout en peper. kook al roerend voor circa 5 minuten. Voeg de thijm en tomaten toe. Breng het geheel aan de kook, verlaag het vuur en laat het gerecht sudderen, breek de tomaten met een lepel tot de saus is aangedikt, circa 20 tot 25 minuten.

In de tussentijd kook je de ravioli in een grote pan gezouten kokend water tot ze net aan de bovenkant beginnen te drijven (de pasta zal verder koken in de oven). Laat de pasta afwateren en breng deze terug naar de pan.

Doe de saus opgooien met de pasta. Schenk de pasta in een bakschaal en besprenkel deze met de kazen. Bak deze vervolgens in de oven tot de bovenkant een gouden kleur heeft, circa 20 tot 25 minuten. Laat het gerecht lichtjes afkoelen voordat je deze serveert.