Alfredo Saus

alfredo-saus
Deze romige alfredo saus kan hemels smaken wanneer deze goed bereid is en geserveerd word op een pasta die al dente gekookt is, maar helaas maken veel mensen de saus vaak te dik waardoor de saus plakkerig word. Er word verteld dat de orginele alfredo saus slechts bestond uit boter en vers geraspte kaas. Deze versie van het gerecht gebruikt een zware room omdat je dan een lekker romige structuur krijgt. Aangezien de saus een hoop calorie├źn bevat raad ik onze bezoekers aan de saus niet te vaak te eten als je niet wilt bijkomen.

Ingredienten :
2 kopjes zware room
6 eetlepels ongezouten boter
1 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
Zout en Peper naar eigen smaak

Bereiden :
Verhit de room en boter samen op middelhoog vuur tot het begint te bubbelen.
Breng op smaak met de zout en peper.
Voeg de mix aan pasta die je “al dente” gekookt hebt samen met de Parmezaanse kaas en doe dit samen goed opgooien op middelhoog vuur tot de saus aangedikt is.
Serveer het gerecht direct eventueel met nog extra geraspte Parmezaan erbij.