Fettucini Alfredo

Fettucini Alfredo is een pasta gerecht zoals je deze in veel Italiaanse restaurants kunt verwachten.

fettucini-alfredo

Ingredienten (6 porties) :
1/2 kopje boter
2 eetlepels roomkaas
1 puntje zware room
1 theelepel knoflook poeder
zout en peper naar smaak
2/3 kopje vers geraspte parmezaanse kaas
400 gram fettucini bereid als aangegeven op verpakking

Bereiden :
Smelt in een middelgrote sauspan de boter. Wanneer deze gesmolten is voeg je de roomkaas toe. Wanneer de roomkaas zacht is geworden voeg je de zware room toe en breng je het geheel op smaak met zout en peper.

Laat sudderen op een laag vuurtje voor 15 tot 20 minuten, blijf vaak roeren in de pan. Haal van het vuur en roer de Parmezaanse kaas erdoor. Serveer direct over de fettucini pasta.

Italiaanse Gehaktballetjes

Iedereen zegt altijd dat hij het beste gehaktballen recept heeft, nu zal ik je vertellen dat je het lekkerste recept voor gehaktballetjes op deze pagina vind! Probeer ze eens en laat weten wat je er van vond. Ingredienten (10 porties): 400 gram rundvlees gehakt 1 ei 1/4 kopje melk 1/2 kopje broodkruimels 1/2 theelepel zout … Lees Verder

Perzik Sorbet

Ik hou ervan om bevroren hapjes te maken zoals deze aangezien ze weinig ingrediënten bevatten en niet moeilijk zijn om te bereiden. Om een heerlijke fruit sorbet te maken moet je erg rijp en zoet fruit gebruiken zodat je zo goed als geen toegevoegde zoetstoffen hoeft te gebruiken. Op een warme zomerse dag wanneer iedereen … Lees Verder

Panzanella

Dit is een gemakkelijk traditioneel Italiaans salade recept wat een prachtig gerecht is door het gebruik van oudbakken brood en het uitdrukken van de Toscaanse mentaliteit van simpliciteit met het gebruik van verse rijpe ingrediënten. Je moet grof goed kwaliteiten brood voor dit recept gebruiken omdat het meeste brood uit de supermarkt kleverig word. Het … Lees Verder

Chocolade en Amaretto Panna Cotta

Vertaald als “gekookte room”, panna cotta is een romige maar toch lichte pudding die dient als nagerecht en word aangedikt met gelatine. Je kunt vrijwel elke smaak panna cotta maken die je wilt waarbij je het zo simpel of zo moeilijk maakt als je zelf maar wilt. Ingrediënten (8 porties) : Chocolade laag: 1/4 kopje … Lees Verder

Courgette Carpaccio

Dit simpele salade recept laat weer eens zien waarom de Italiaanse keuken zo erg gewaardeerd word wereldwijd. Je kunt een enkel ingredient pakken zoals verse baby courgette, en met een paar kruiden toe te voegen eindig je met een smaakvolle salade waarvan iedereen zou genieten. Dit recept kun je het beste maken met kleine verse … Lees Verder

Asperges, Cherry Tomaten en Mozzarella Salade

Een smaakvolle complete maaltijd in een kom die perfect is voor de warmere zomer dagen. De Italiaanse salade met asperges en cherry tomaten smaakt heerlijk fris en kan zowel als voorgerecht of als maaltijd salade gegeten worden. Ingrediënten (4 porties) : Een handvol asperges, gesneden in 5cm lange stukjes 3 kopjes jonge sla mix 2 … Lees Verder

Winterse Minestrone Soep

Minestrone soep is perfect voor elke dag van het jaar aangezien je deze soep met elke groenten kunt maken die momenteel in het seizoen zijn. Dit gerecht is goed voor de koude winterse maanden vol met gezonde groenten. Voeg een groene salade en knapperig brood toe om een complete maaltijd te hebben. Ingrediënten : 1 … Lees Verder

Romige Selderij Soep

Een heerlijke orignele Italiaanse Selderij soep die ook voor vegetariërs gegeten kan worden. Deze soep is vooral zomers erg lekker en kan ook als maaltijdsoep gegeten worden. Ingredienten (4 porties) : 2 eetlepels olijfolie 1 middelgrote ui, gepeld in fijn gesneden 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngemalen 600 gram selderij, gewassen en fijngehakt 1 grote … Lees Verder

Linzesoep

Italiaanse Linzesoep is een simpele soep om te maken, maar is hartig genoeg om te dienen als hoofdmaaltijd wanneer je een groene salade en wat Italiaans brood toevoegt aan de maaltijd. Als je de kippenbouillon vervangt door een groente bouillon heb je een vegetarisch gerecht die iedereen kan eten. Ingredienten : 5 kopjes kippenbouillon 1 … Lees Verder